Nội dung kiểm tra tập trung vào các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm như: cơ sở vật chất khu bếp; quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; việc thực hiện kiểm thực 3 bước gồm (tiếp nhận thực phẩm – sơ chế, chế biến thực phẩm – chia thức ăn và lưu mẫu thức ăn); công tác vệ sinh dụng cụ, môi trường tại khu bếp; hồ sơ, sổ sách liên quan và điều kiện sức khỏe của nhân viên chế biến.

    Qua kiểm tra cho thấy, các trường học trên địa bàn xã cơ bản thực hiện tốt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Khu vực bếp ăn được bố trí gọn gàng, sạch sẽ; thực phẩm được lựa chọn từ các cơ sở cung cấp có nguồn gốc rõ ràng; việc lưu mẫu thức ăn và ghi chép sổ sách được thực hiện theo đúng quy định. Bên cạnh đó, đoàn kiểm tra cũng đã nhắc nhở các nhà trường tiếp tục duy trì, thực hiện nghiêm các quy định về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến và phục vụ bữa ăn cho học sinh.

    Thông qua hoạt động kiểm tra nhằm nâng cao ý thức, trách nhiệm của các nhà trường và nhân viên bếp ăn trong việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, góp phần đảm bảo các bữa ăn bán trú an toàn, đầy đủ dinh dưỡng cho học sinh.

    Trong thời gian tới, UBND xã sẽ tiếp tục tăng cường công tác kiểm tra, giám sát việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm tại các bếp ăn trường học trên địa bàn, kịp thời phát hiện và chấn chỉnh những tồn tại, hạn chế, góp phần bảo vệ sức khỏe cho học sinh và xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh.